Cocinera Guadalupe Hernández

Legado de sabor

 

Quiroga · Michoacán de Ocampo · México

 
Lo + destacado
 
Misión purépecha

Misión purépecha

Más de 20 años dedicados a impulsar y reinventar la gastronomía de la zona lacustre michoacana.
 
Con la frente en alto

Con la frente en alto

Ganadora del Premio Estatal de las Artes Eréndira 2004 y la condecoración Michoacanas por Michoacán 2016.
 
Sabores estacionales

Sabores estacionales

Primavera, verano, otoño e invierno determinan los senderos culinarios en la cocina de Guadalupe.
 
El origen

El origen

La carne y el pescado son el punto de referencia para transformar las sopas, los guisados y las guarniciones.
 
Para saciar la sed

Para saciar la sed

Disfruta la calidez del atole de grano y guayaba así como la frescura del agua de limón con hierbabuena.
De un vistazo
 
Consumo local

Consumo local

El cultivo de la milpa y el comercio comunal permiten que la cocina tradicional tenga un desarrollo sostenible.
 
Abanico de sensaciones

Abanico de sensaciones

Texturas, aromas, colores y sabores se agolpan en cada bocado; una experiencia que perdura en tu memoria.
 
Herencia purépecha

Herencia purépecha

Los metates, ollas de barro y molcajetes reposan en las paredes, listos para una vertiginosa aventura culinaria.
 
Al calor de las brasas

Al calor de las brasas

Cocinas de piedra alimentadas por robustos leños se encienden para recibir las primeras tortillas de la mañana.
 
De la tierra nació el barro

De la tierra nació el barro

Tímidos cantaritos de barro vidriado se asoman en la alacena; un cuadro apacible para disfrutar de la comida.
Cómo llegar
Cómo llegar

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